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vivo daily stand 門前仲町店

都営大江戸線・東京メトロ東西線門前仲町駅徒歩2分! デイリーワインとフレンチデリ、コーヒーを提供する東京23区のバルチェーンvivo daily stand 門前仲町店のブログページです

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23 9月

今週の新デリ!

本日もお疲れさまです。

今週の新デリです!
 

【アルボンディガス<ミートボールのトマト煮込み>】

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スペインの定番バル料理。 

自家製ミートボールを香味野菜、

トマトでシンプルに煮込みました。


【栗と舞茸のリゾット】

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秋の2食材を合わせたリゾット。

栗の炊き込みごはんをイメージしました。


【ゴーダ】

Screenshot_20230923-080912


ゴーダチーズは世界中で生産されていますが

特に産地としてはオランダが有名です。

ハードタイプ(非加熱圧搾タイプ)の製法で作られ

しっとりとしてマイルドなので、

チーズ初心者にも食べやすい味わいです。  


樽のニュアンスを感じる割と濃いめの白ワイン、

スパークリングワインと相性がよいです。


是非お試し下さい!

           
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▶vivo daily stand 門前仲町店
門前仲町駅6番出口出てすぐのワインスタンドです🍷
チャージなし、1杯500円~のデイリーワインとワインに合う小皿料理などを提供しています。
こだわりのコーヒーもおすすめ◎

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット!】
江東区門前仲町1-13-7 ABOGAビル1階
tel : 03-6280-6460
OPEN 11:00-26:00 年中無休
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22 9月

甘めの白ワイン3種

本日もお疲れさまです。

今週はわりと甘めの白ワインが

揃っておりまして、

比較して頂くのも良いかと思います。

右にいくとどんどん甘くなります。

では左から。

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【セントミハエル】

リースリング
ドイツ (モーゼル)
2022年

G¥500(550)
B¥3000(3300)


ジャスミンやライラックのようなフローラルな香り。

心地よい甘みと爽やかな果実味、

デリケートな酸味もあり、

ミネラル感も感じられます。

アルコール度数も10%と控えめなので

軽く飲みたい方におすすめです。



真ん中

【ゲヴュルツトラミネール カビネット】

ゲヴュルツトラミネール
ドイツ(ファルツ)
2018年

G¥600(660)
B¥3500(3850)


ピーチ、アプリコットなどのフルーティな香り、

リースリングに比べてわりと

まろやかな酸味なので甘みをより感じやすいです。

こちらもアルコール度数 10%と控えめで

軽やか、チャーミングな印象です。

ゲヴュルツトラミネールは

意外としっかり甘いんですよね。


いちばん右

【サースティーアウル】

アメリカ(ニューヨーク州)
ダイヤモンド
2020年

G¥700(770)
B¥4000(4400)



アイスワインのような甘口白ワインです。

ダイヤモンドは品種名なのですが

コンコードとアイオナの交配品種です。

辛口から甘口、スティルワインから

スパークリングワインまで造られる

万能な品種です。

軽く穏やか、みずみずしいといった特徴があります。

しっかりとした飲みごたえがありますので

ワイン単体で

いつもと違う楽しみ方が出来ると思います。


ではでは、是非お試しくださいませ。

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チャージなし、1杯500円~のデイリーワインとワインに合う小皿料理などを提供しています。
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27 8月

本日のセット白ワイン

本日もお疲れさまです。

本日のvivoセット白ワインです。

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セントミハエル/ リースリング

ドイツ ナーエ地方


モーゼル川とライン川の間に位置するナーエ地方は

中規模のワイン産地です。

ローマ人が入植し、ワインを栽培し始めた地域ですが、

独自のワイン生産地に指定されたのは

1971年のことでした。

リースリングはシャルドネや

ソーヴィニヨン・ブランと並び、

優れた白ワイン用の高級ブドウ品種として、

多くのワイン愛好家に愛されているブドウ品種です。

ドイツを代表する伝統的な白ワイン用の

ブドウ品種ですが、現在では世界中で広く

栽培されている国際品種として、

よく知られています。

レモンやライム、リンゴ、白桃といった

爽やかで瑞々しく繊細なフルーツの香りや、

アカシアやスイカズラ、菩提樹などの

植物の香りが感じられます。

ドイツ家庭料理のジャーマンポテトは

酸味の効いたリースリングとよく合いますが

アルザス地方の郷土料理である

卵のコクとベーコンのうま味、

チーズの濃厚な味わいを特徴とする

キッシュ・ロレーヌもお料理とワインの

マリアージュを感じることができますので

当店では今月のデリである

スモークサーモンとじゃがいものキッシュを

お供におすすめ致します。


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本日もご来店お待ちしております!
 

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27 8月

今週の新デリ!

本日もお疲れさまです!

今週の新デリです!

【豚肉の黒ビール煮込み】

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フランス北部、フランドル地方の郷土料理。

豚肉を香味野菜と黒ビールで

じっくり煮込みました。

クラフトビールの

スプリングバレー 豊潤  などと

お楽しみ下さい。

【ホワイトコーンの冷製ポタージュ】

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北海道産『ピュアホワイト』使用。

とても甘みの強いホワイトコーンを

牛乳と生クリーム、ブイヨンで

シンプルに味付けしました。

先日ご紹介させて頂いた

白ワイン シャルドネ などと

お楽しみ下さい。


本日もご来店お待ちしております。

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24 8月

本日のセット白ワイン

本日もお疲れさまです。

本日のセット白ワインです。

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クレマスキ/ チリ

シャルドネ



シャルドネは

白ワイン用ブドウ品種として世界中で栽培され、

全世界でおよそ14万haの栽培面積があると

いわれています。

典型的な地中海性気候で雨が少なく、

乾燥した状態が長く続くチリでは、

ソーヴィニヨン・ブランに次いで

生産量が多い品種です。

海岸沿いの「コスタ」と呼ばれる地域で

多く栽培されており、

土壌にも海洋性要素を多く含んでいるため、

ワインにも塩味やミネラルを感じさせます。

日照量が多いため、トロピカルなタッチが特徴です。

パパイヤ、パイナップルなど

パッションフルーツが凝縮されたような果実味。

樽からくる香ばしいニュアンス、

芳醇な味わいです。

サバのタルトなどと一緒に

お召し上がりください。


本日もご来店お待ちしております!

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お知らせ
2022.9.5 グランドオープン!
店舗情報
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江東区門前仲町1-13-7 ABOGAビル1階
tel:03-5809-9880

OPEN 11:00~26:00 everyday

Lunch 11:00~15:00
vivo’s set 11:00~20:00

■お問い合わせ monzennakacho@vivo.tokyo
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